Holybelly, situé dans le cœur de Paris, est THE place à ne pas manquer pour tous les amateurs de petit-déjeuner et de brunch ! 🍳
Avec deux adresses dans le 10ème arrondissement (5 et 19 rue Lucien Sampaix), Holybelly propose une expérience culinaire unique, axée sur des produits locaux de qualité.
Le cadre est urbain et convivial, avec une ambiance à l’américaine qui met l’accent sur le bien-être des employés et la satisfaction des clients. Les patrons, Nico Alary et Sarah Mouchot, sont très impliqués dans leur établissement et partagent leur passion pour la cuisine.
La carte du brunch est concise mais savoureuse : optez pour des œufs accompagnés de délicieux sides comme le bacon ou le hashbrown. Ne manquez pas les pancakes ou les œufs pochés qui font fureur ! 🥞
Si vous cherchez un endroit où le bon goût rime avec convivialité, rendez-vous chez Holybelly ! 🌟
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| Nom | Holybelly Café |
| Emplacement | Deux adresses : 5 rue Lucien Sampaix et 19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris |
| Ambiance | Style cantine chaleureuse, cadre urbain et contemporain |
| Produits | Utilisation de produits frais et locaux, garantie de qualité |
| Menu | Brunch à la carte avec options salées et sucrées, spécial du jour |
| Spécialités | Gros petit-déjeuner, pancakes, œufs préparés de différentes manières |
| Ambiance de travail | Une équipe heureuse, hiérarchie visible et services de qualité |
| Particularité | Chroniques de Nico Alary sur l’univers de la restauration |
Au cœur de Paris, dans le 10ème arrondissement, se trouve un lieu qui a su captiver les amateurs de brunch et de petit-déjeuner : Holybelly. Ce café, qui allie modernité et authenticité, propose une expérience unique tant par la qualité de ses produits que par son ambiance conviviale. Au fil des années, il s’est imposé comme une véritable référence pour les parisiens en quête d’une bonne adresse pour leurs repas du matin. Dans cet article, explorez ce café qui révolutionne le concept du petit-déjeuner à Paris.
Découverte de Holybelly : Un Concept Américain à Paris
Holybelly s’inspire du style de vie à Melbourne, connu pour ses gros petits-déjeuners. Les founders, Nico Alary et Sarah Mouchot, ont approprié ce concept pour le rendre accessible aux parisiens. Dès votre entrée, vous êtes plongé dans une ambiance à la fois urbaine et chaleureuse. Le décor, mélange de tables en bois, de canapés en cuir et de plantes vertes, vous fait sentir à l’aise comme à la maison.
Si vous cherchez un emplacement pour discuter entre amis tout en savourant un délicieux café, Holybelly est la réponse. Le café se différencie par sa cuisine maison, où chaque plat est préparé avec soin et passion. Le succès de l’établissement repose sur une carte courte, mais riche en saveurs, laquelle assure une fraîcheur et une qualité irréprochables.
Les Délices de la Carte du Brunch
La carte du brunch est le fruit d’un travail minutieux, offrant des choix pour tous les goûts. Vous y trouverez :
- Oeufs sous toutes leurs formes : pochés, brouillés ou au plat.
- Un assortiment de sides tels que bacon, hashbrowns et salades.
- Des options saisonnières avec un “Today’s Special” qui change chaque jour.
Chaque plat est conçu pour sublimer la qualité des ingrédients employés. Par exemple, le bacon provient d’artisans locaux, garantissant un goût authentique. Le choix des produits est crucial, une philosophie que Holybelly incarne parfaitement.
“Good food, good coffee and good service in a consistent fashion.” – Holybelly
Ambiance et Service : L’Essence d’Holybelly
L’ambiance d’Holybelly se distingue par son esprit community. En effet, le personnel est non seulement formé pour offrir un service de qualité mais il est également éduqué sur les produits qui se retrouvent dans l’assiette. Cette transparence renforce la confiance entre le restaurant et ses clients, qui se sentent valorisés et en connexion.
Il n’est pas rare de voir les patrons, Nico et Sarah, circuler parmi les tables pour échanger avec les convives. Cette proximité crée une atmosphère chaleureuse, très prisée par les habitués.
Une Expérience de Petit-Déjeuner Qui S’Invite au Quotidien
Pour ceux qui hésitent entre le sucré et le salé, Holybelly propose une large gamme de pancakes aux fruits de saison, qui ravissent petits et grands. Ces délices sont souvent servis avec un beurre Lescure et une confiture artisanale qui rehausse le tout. Il s’avère que ce mélange de saveurs est un incontournable à essayer.
Les thés et cafés de Holybelly, soigneusement sélectionnés, font également l’unanimité. Chaque tasse est une invitation à savourer le moment présent, un élément central de l’expérience Holybelly.
Localisation et Accessibilité : Où Trouver Holybelly ?
Holybelly se compose de deux adresses, toutes deux situées dans le même quartier, offrant ainsi une flexibilité pour les clients en quête d’un bon brunch :
| Adresse | Type de repas |
|---|---|
| Holybelly 5 | Brunch |
| Holybelly 19 | Petit-déjeuner et déjeuner |
La proximité des stations de métro, telles que Jacques Bonsergent et Château d’Eau, facilite l’accès à ces établissements. Vous pouvez facilement vous y rendre pour passer un bon moment.
Le Holybelly Café se démarque par son ambiance chaleureuse et ses choix culinaires savoureux, créant ainsi une véritable révolution dans le domaine du petit-déjeuner à Paris. Situé dans le 10e arrondissement, cet établissement a su séduire les amateurs de brunch grâce à une carte soigneusement élaborée, mettant en avant la qualité des ingrédients et le respect du produit. La volonté de l’équipe de proposer des plats faits-maison, tout en établissant des partenariats avec des producteurs locaux, témoigne de leur engagement pour une cuisine durable et authentique.
Les propriétaires, Nico Alary et Sarah Mouchot, apportent une touche personnelle à l’expérience Holybelly, rendant leur restaurant non seulement un lieu de consommation, mais également un espace de partage et d’échange. Leur voyage à Melbourne a inspiré un concept qui allie convivialité et plaisir, transformant le simple repas du matin en un moment unique à savourer. L’atmosphère décontractée, caractérisée par un décor aux accents américains, invite les clients à s’installer confortablement pour profiter de chaque bouchée.
En outre, la carte, bien que concise, garantit une fraîcheur et une diversité des plats irréprochables. Que l’on opte pour les œufs accompagnés de sides variés ou les spécialités du jour, chaque plat est une douce promesse de gourmet. Ainsi, Holybelly ne se contente pas de servir un bon repas, mais s’affirme comme une référence incontournable dans le monde du brunch à Paris, attirant les gourmands locaux et les touristes en quête d’une expérience culinaire mémorable.
