Le matcha latte est devenu une boisson très populaire ces dernières années, aussi bien pour ses propriétés antioxydantes que pour son goût délicieusement unique. Mais si vous surveillez votre apport calorique, vous vous demandez peut-être combien de calories se cachent dans cette boisson verte vibrante. Cet article aborde les différents facteurs qui influencent le nombre de calories dans un matcha latte.
Les ingrédients principaux d’un matcha latte
Pour comprendre le calcul des calories dans un matcha latte, il est essentiel de commencer par les ingrédients de base. Un matcha latte typique est composé de poudre de thé matcha et de lait. Le type de lait utilisé peut varier et affectera directement le contenu calorique de la boisson.
La poudre de matcha, au cœur de la recette, est faite à partir de feuilles de thé vert finement moulues. Ce super-aliment est riche en antioxydants, notamment en catéchines, offrant ainsi divers bienfaits pour la santé. Cependant, la quantité de calories qu’il apporte reste relativement faible lorsqu’il est utilisé en petites quantités comme dans un latte.
L’importance du type de lait
Le type de lait utilisé influence énormément le compteur de calories. Par exemple :
- Lait entier : Environ 60 calories pour 100 ml.
- Lait de soja : Environ 45 calories pour 100 ml.
- Lait d’amande : Environ 30 calories pour 100 ml.
- Lait d’avoine : Environ 43 calories pour 100 ml.
- Lait de vache écrémé : Environ 35 calories pour 100 ml.
Vous pouvez voir clairement comment le choix du lait peut faire varier le total calorique de votre matcha latte. Prenez cela en compte lorsque vous préparez ou commandez cette boisson.
Calcul des calories : exemple pratique
Afin d’avoir une meilleure illustration, faisons le calcul avec une recette standard de matcha latte. Pour ceux qui veulent faire la recette originale du matcha latte, cela peut être très utile. Supposons que vous utilisez :
- Poudre de matcha : Une cuillère à café (environ 2 grammes) = 6 calories.
- Lait : 200 ml de lait entier. = 120 calories.
Dans ce cas, le total serait :
6 calories (matcha) + 120 calories (lait) = 126 calories
Ainsi, un matcha latte préparé avec du lait entier contient environ 126 calories. Maintenant, voyons comment ce chiffre change avec différents types de lait.
Matcha latte avec lait de soja
- Poudre de matcha : Une cuillère à café (2 grammes) = 6 calories.
- Lait : 200 ml de lait de soja = 90 calories.
Total = 6 calories + 90 calories = 96 calories
Matcha latte avec lait d’amande
- Poudre de matcha : Une cuillère à café (2 grammes) = 6 calories.
- Lait : 200 ml de lait d’amande = 60 calories.
Total = 6 calories + 60 calories = 66 calories
Matcha latte avec lait d’avoine
- Poudre de matcha : Une cuillère à café (2 grammes) = 6 calories.
- Lait : 200 ml de lait d’avoine = 86 calories.
Total = 6 calories + 86 calories = 92 calories
Matcha latte avec lait de vache écrémé
- Poudre de matcha : Une cuillère à café (2 grammes) = 6 calories.
- Lait : 200 ml de lait de vache écrémé = 70 calories.
Total = 6 calories + 70 calories = 76 calories
Ajout de sucre et autres édulcorants
Beaucoup aiment ajouter du sucre ou d’autres édulcorants à leur matcha latte pour adoucir le goût umami du matcha. Ces ajouts peuvent augmenter significativement le nombre de calories. Voici quelques exemples :
- Sucre blanc : Une cuillère à café (4 g) = 16 calories.
- Miel : Une cuillère à soupe (21 g) = 64 calories.
- Sirop d’agave : Une cuillère à soupe (20 g) = 60 calories.
- Édulcorants artificiels : Généralement sans calories.
Supposons que vous ajoutiez une cuillère à café de sucre blanc à votre matcha latte :
Total avec lait entier = 126 calories + 16 calories = 142 calories
Cela montre que même une petite quantité de sucre peut avoir un impact notable sur l’apport calorique global de votre boisson préférée.
Option de personnalisation chez Starbucks
Lorsque vous commandez un matcha latte dans des cafés réputés, tels que Starbucks, il y a plusieurs facteurs à considérer. Les portions sont généralement plus grandes que celles que vous prépareriez à la maison. Comme exemple, voici comment les calories peuvent s’accumuler pour une portion de 355 ml (grande) avec différentes options de lait :
- Lait entier : Environ 240 calories.
- Lait de soja : Environ 190 calories.
- Lait de coco : Environ 140 calories.
- Lait d’amande : Environ 130 calories.
Lors de la personnalisation de votre commande, vous avez également la possibilité de demander moins de sucre ou d’utiliser des édulcorants artificiels pour réduire le contenu calorique. N’hésitez pas à discuter de vos préférences avec le barista pour obtenir une boisson qui convient mieux à votre régime alimentaire.
Recommandations pour un matcha latte équilibré
Si vous cherchez à profiter des bienfaits du matcha latte tout en limitant votre apport calorique, voici quelques recommandations pratiques :
- Optez pour du lait végétal : Choisissez du lait d’amande, de soja ou d’avoine plutôt que du lait entier pour réduire le nombre de calories.
- Utilisez des édulcorants sans calories : Remplacez le sucre par des édulcorants artificiels pour éviter les calories supplémentaires.
- Contrôlez les portions : Limitez-vous à une portion raisonnable de 200 à 250 ml afin de ne pas consommer trop de calories inutiles.
En suivant ces conseils, vous pourrez savourer un délicieux matcha latte sans culpabilité. Bon nombre de personnes trouvent que le matcha seul, avec ses notes légèrement amères et herbacées, est suffisamment agréable sans nécessiter d’édulcorants supplémentaires.
Il est clair que le nombre de calories dans un matcha latte dépend surtout des ingrédients choisis. En optant pour des substituts de lait moins caloriques et en modérant les additifs sucrés, vous pouvez facilement ajuster cette boisson pour l’adapter à votre régime alimentaire. Avez-vous déjà envisagé d’expérimenter différentes versions de votre matcha latte pour trouver celle qui vous convient le mieux ? Votre palais mérite cette exploration. Partagez nous vos avis en commentaire. Bonne dégustation !
